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Planche à découper

 
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Claude38


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Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Ven 24 Déc 2010 - 12:11    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

En préparant le beurre pour les éscargots, je me suis aperçu que la planche à découper commancait à fatiguer, un bon coup de dégau lui redonnerait une seconde jeunesse mais le fait d'en découper une nouvelle serait une excuse supplémentaire pour passer qque heures dans l'atelier....

Quel bois utiliser pour avoir une planche qui résiste aux couteaux bien aiguisés ainsi qu'au hachoir à main ?

Merci et joyeux noel à tous, que le Pére Noel vous apporte plein d'outils au pied du sapin Very Happy
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Les hommes de l'age de biére vivaient dans des tavernes
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MessagePosté le: Ven 24 Déc 2010 - 12:11    Sujet du message: Publicité

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jft68
Modérateur

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Masculin Scorpion (23oct-21nov) 龍 Dragon

MessagePosté le: Ven 24 Déc 2010 - 12:27    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Bonjour,
personnellement je préfèrerais un bois à maille serrée comme le hêtre.
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Amicalement - Jean-Franco
Président de l'association"Les copeaux" qui gère aussi ce site
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BC


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Masculin Bélier (21mar-19avr)

MessagePosté le: Ven 24 Déc 2010 - 14:26    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Comme le propose JF, le hêtre.

En cours de menuiserie, c'est une question d'examen: quel est le seul bois pour usage alimentaire?

Et c'est bien le hêtre.

Bonnes fêtes à tous les copeaux.
BC
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Ubu
Modérateur

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Inscrit le: 16 Nov 2009
Messages: 1 682
Localisation: Connaux (30)
Masculin

MessagePosté le: Dim 26 Déc 2010 - 21:38    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Et tu pourrais même la faire en parallélépipèdes de hêtre disposés en bois debout. Là, tu as quelques heures d'atelier garanties mais aussi le résultat.... Okay
Bon courage.
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Bien amicalement
UBU
Vice-Président de l'association "Les copeaux"
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Lionel1


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MessagePosté le: Dim 26 Déc 2010 - 22:37    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Tout comme les autres du hêtre.

Bois de bout c'est mieux pour les billots, mais je fais mes planches dans du bois de "long".
mes planches souffrent beaucoup, et elles ne bougent pas du tout.



Comme colle vinylique extérieure, et si tu veux il existe une colle  titebond qui est qualifiée alimentaire.
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Vous ne pensez qu'au bôa (hic), je ne pense qu'à manger.
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Champy_33
Administrateur

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Masculin Vierge (24aoû-22sep)

MessagePosté le: Dim 26 Déc 2010 - 23:47    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Bonsoir

Si tu peux trouver de l'olivier, c'est fameux pour faire une planche à découper (au Portugal, c'est moins cher...).
ll faut le débiter en 25 mm d'épaisseur, le laisser s'assagir pendant quelques semaines, puis le raboter en 18 mm.
Un bon assemblage à plat avec de la résine epoxy et c'est indestructible.
J'en ai fabriquée 2 de cette manière elles n'ont pas bougé d'un poil depuis 10 ans, malgré de fréquents passages à la machine à laver la vaisselle.

Amicalement, Champy
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Gérald


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Masculin Poissons (20fev-20mar) 猴 Singe

MessagePosté le: Lun 27 Déc 2010 - 00:05    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Bonsoir,

Claude j' ai des plans pour un billot avec piètement et un tiroir pour y ranger quelques outils de cuisinier  Smile .

A ton entière disposition.


Bien sincèrement   Gérald.
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cley84
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Masculin Capricorne (22déc-19jan)

MessagePosté le: Lun 27 Déc 2010 - 06:10    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

bonjour.

Celle de mon épouse est en bambou, et c'est super résistant aussi bien a l'eau qu'aux coups de couteaux. encore faut il en trouver.
mais autrement, Hetre boit de long collage inversé meme technique que pour le collage des panneaux. colle extérieure.
amicalement

cley84 trés enrhubé. Embarassed
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bien faire et laisser braire.
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cley84
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Messages: 868
Localisation: st saturnin les avignon
Masculin Capricorne (22déc-19jan)

MessagePosté le: Lun 27 Déc 2010 - 06:12    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

re

je rajoute carrelets de 20 x 20.
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Claude38


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Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Lun 27 Déc 2010 - 09:57    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

Merci pour vos réponses

Bernard ( mon frére) , si tu lis ce post, tu sais ce dont j'ai besoin , tu me fais des morceaux de 50-60cm de long en hétre passés dans ta future raboteuse , je m'occupe du collage Okay

je sais.....
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gg_du_78


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Masculin Balance (23sep-22oct)

MessagePosté le: Lun 24 Jan 2011 - 21:12    Sujet du message: Bois pour planche à découper Répondre en citant

Bonjour,
Certes le hêtre est utilisable mais pas assez résistant à mon goût. Donc je lui préfère le cormier surtout pris à cœur et quand il est bien rouge.
Pour les billots, il semble que le charme en bois de bout soit la solution traditionnelle.


Ce dernier modèle est une reproduction d'un exemplaire qui a 40 ans de bons et loyaux services et qui servira encore longtemps.
J'ai traité ces planches à l'huile de paraffine médicinale mais suis tout ouïe si vous avez des suggestions.
Cordialement,
Gérard
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bernilitalien
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Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Mar 25 Jan 2011 - 23:11    Sujet du message: Planche à découper Répondre en citant

pour Claude38: mon offre tient toujours. la dégau attend la disparition des points de suture de la paume gauche! il faut donc que tu y mette la main!
_________________
jamais eu si peu de temps que depuis que je ne travaille plus
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 22:35    Sujet du message: Planche à découper

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